Description
Old Pulteney 15 ans est un nouveau single malt de la gamme Old Pulteney, lancé en 2018 aux côtés de trois autres grandes expressions (Hadaat, 12 ans et 18 ans). Vieilli en fûts de bourbon et affiné en fûts de sherry, c’est un whisky côtier très agréable et bien équilibré. Ce whisky naturellement riche apporte des notes côtières rafraîchissantes. Une excellente version de cette très célèbre distillerie des Highlands.
Vieillie en fûts de bourbon et affinée en fûts de sherry, cette version de 15 ans révèle une nouvelle facette de la distillerie. Air pur, brise marine et brise iodée sont les registres gourmands intenses qui nous transportent sur les rivages de la côte nord des Highlands avec leur générosité et leur délicatesse.
Basée à Wick Harbour, dans l’extrême nord-est de l’Écosse depuis 1826, la distillerie Pulteney a une histoire de commerce maritime. Au milieu du XIXe siècle, la ville de Wick était l’un des ports de pêche les plus actifs d’Europe. Accessible uniquement par la mer, le site s’est rapidement fait une réputation pour ses fûts d’argent (hareng) et d’or (whisky) qui sortaient du port et étaient exportés dans toute l’Europe.
Les conditions de maturation dues à sa proximité avec la mer confèrent au whisky son style distinctif, riche et gourmand avec un caractère salin et iodé. La série sera révisée fin 2018 avec une nouvelle version vieillie dans un nouveau boîtier et une version tourbée légère introduite pour la première fois.
NOTE DE DÉGUSTATION OLD PULTENEY 15 ans :
Nez : intense. Arômes riches de fruits secs, de pomme mûre, d’agrumes, de douceur mielleuse et de vanille crémeuse. Légèrement chocolaté et floral en arrière-plan.
Bouche : Saline. Un gâteau de Noël caractérisé par des épices parfumées et des couches de chocolat et une douceur unique au caramel noir.
Finale : La finale a une touche d’air marin salin, et l’influence de la mer est évidente dans ce single malt.
LA MARQUE
Old Pulteney est l’une des distilleries les plus septentrionales d’Écosse. Sa localisation et son procédé de distillation lui permettent de produire un single malt réputé pour ses saveurs iodées et sauvages. La distillerie Pulteney a été fondée par James Henderson en 1826. Henderson a décidé de créer une petite distillerie dans le village de pêcheurs de Wick. Les Henderson le conservèrent jusqu’en 1920 avant de le revendre. Certains propriétaires ont rouvert en 1959 après la fermeture de la distillerie pendant 30 ans jusqu’en 1930. Après l’avoir acquise en 1995, Inver House a été rachetée par Thai Beverage Group, propriétaire de Balblair ou Balmenach, Knockdhu et Speyburn. La distillerie ne compte que deux alambics et produit environ 1 million de litres d’alcool pur par an.
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