AOC PINOT GRIS VENDANGES TARDIVES DOMAINE KIENTZ

Description

Oeil: D’une robe jaune, nuancé de vert dans sa jeunesse, l’alsace pinot gris évolue vers une somptueuse teinte dorée.

Nez: Après quelques années de bouteille, le vin développe une palette aromatique d’une rare complexité, dans laquelle les arômes de vieillissement, qui mêlent senteurs fumées, odeurs de sous-bois ou de champignon et concentration miellée, prennent le pas sur les arômes du cépage.

Bouche: Au palais, le pinot gris révèle toute sa puissance et son opulence. L’acidité a tendance à s’effacer derrière l’alcool et le sucre. La sucrosité est toujours équilibrée par une structure d’une extraordinaire étoffe, conférant une persistance remarquable au palais.

Mets vins: Asperges, choucroute, poisson de rivière, volaille (oie, chapon), fromages (munster).