PORT CHARLOTTE PMC:01 2013 HEAVILY PEATED

Le Port Charlotte PMC:01 2013 Heavily Peated est un single malt Scotch whisky de l’île d’Islay, élaboré par la distillerie Bruichladdich dans le cadre de sa célèbre Cask Exploration Series. Cette sixième édition limitée explore pour la première fois l’influence de fûts de Pomerol, prestigieuse appellation de Bordeaux, sur le caractère intensément tourbé de Port Charlotte. Distillé en 2013 et embouteillé après 9 ans de maturation, ce whisky illustre parfaitement l’équilibre entre la puissance de la tourbe d’Islay et l’élégance des grands vins rouges de Bordeaux.

Le Port Charlotte PMC:01 2013 est élaboré à partir d’orge écossaise fortement tourbée (40 ppm). Il a d’abord vieilli pendant 4 ans en fûts de bourbon de premier remplissage, avant d’être transféré pour 5 années supplémentaires en fûts de Pomerol. Embouteillé à son degré naturel de 54,5 % vol., il est présenté avec une couleur naturelle et sans filtration à froid, afin de préserver toute sa richesse aromatique.

La robe est noisette à or ambré, reflétant l’influence des fûts de Pomerol sur cette expression singulière.

Le nez est riche, fumé et intensément fruité, avec des arômes de fumée de tourbe, de fruits rouges, de mûre, de prune, de poire compotée et de melon, accompagnés de notes de vanille, de miel, de cuir, de chêne toasté, de rose, de géranium, ainsi que de délicates touches de clou de girofle, de gingembre et de massepain.

En bouche, le Port Charlotte PMC:01 2013 offre une texture ample, huileuse et remarquablement veloutée. On retrouve des saveurs de fumée de tourbe, de sucre de malt, de mûre, de prune, de fruits noirs, avec des notes de cuir ancien, de bois toasté, de vanille, d’épices douces et une subtile influence maritime qui équilibre parfaitement la richesse du fût de Pomerol.

La finale est très longue, élégante et persistante, marquée par des notes de fumée de tourbe, de coquillages, de sel marin, de zeste de citron, de chêne, d’épices et d’une belle fraîcheur iodée caractéristique des grands whiskies d’Islay.

À déguster pur dans un verre tulipe, en prenant le temps de laisser le whisky s’ouvrir. Quelques gouttes d’eau permettent de révéler davantage les notes fruitées et florales apportées par les fûts de Pomerol. Il accompagne parfaitement un magret de canard, une viande grillée, un barbecue, des fromages affinés, un gibier ou un dessert au chocolat noir.

Le Port Charlotte PMC:01 2013 est l’une des expressions les plus originales de la Cask Exploration Series. L’alliance entre la tourbe intense d’Islay, la richesse des fruits noirs, les notes florales et la profondeur des fûts de Pomerol donne naissance à un single malt complexe, puissant et remarquablement équilibré, qui séduira aussi bien les amateurs de Port Charlotte que les passionnés de finitions en grands fûts de vin.

Notes de dégustation

• Nez : Tourbe fumée, fruits rouges, mûre, prune, poire, melon, vanille, miel, cuir, rose, géranium.
• Bouche : Sucre de malt, fumée de tourbe, mûre, prune, cuir ancien, bois toasté, vanille, épices douces.
• Finale : Très longue, fumée, saline, citronnée, boisée et élégamment tourbée.

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