RHUM SANTA TERESA 1796

LA DISTILLERIE :

Le Santa Teresa 1796 est un rhum vénézuélien haut de gamme, produit par la plus ancienne distillerie du pays. Fondée en 1796, la Hacienda Santa Teresa est toujours gérée par la même famille. Elle maîtrise l’art du vieillissement long et du rhum sec.

Ce rhum est élaboré à partir de mélasse, puis vieilli selon la méthode solera, un procédé inspiré du xérès. Des rhums jeunes et très vieux sont assemblés progressivement, dans une série de fûts de chêne empilés. Le plus ancien contenu peut atteindre jusqu’à 35 ans.

Le résultat est un rhum d’une grande finesse. Il mêle douceur, structure et complexité, avec des arômes de fruits secs, cacao, cuir et épices. Il se montre sec et élégant, sans excès de sucre.

Ce rhum est pensé pour la dégustation. Il se boit pur, à température ambiante, et révèle toute sa profondeur au fil des minutes.

DÉGUSTATION DU RHUM SANTA TERESA 1796 :

• Nez : Fruits secs, cacao, cuir et chêne toasté.

• Bouche : Sèche et soyeuse, avec des notes de prune, tabac blond et épices fines.

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