SEIGNEURS D’AIGUILHE 2021 – CASTILLON COTES DE BORDEAUX

Le Seigneur d’Aiguilhe 2021 est le second vin du Château d’Aiguilhe, situé dans l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, sur la rive droite du vignoble de Bordeaux. Propriété de la famille Comtes von Neipperg, ce domaine est reconnu pour produire des vins sérieux, précis et élégants, dans un style proche de Saint-Émilion.

Le millésime 2021, plus frais et classique à Bordeaux, a donné des vins équilibrés, fins et très expressifs sur le fruit. L’assemblage est principalement dominé par le Merlot, complété par une proportion de Cabernet Franc, apportant fraîcheur, structure et finesse aromatique.

La robe est rouge grenat brillante, d’intensité moyenne à soutenue. Le nez est pur et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), accompagnés de notes florales délicates, d’épices douces et d’une touche légèrement boisée.

En bouche, le Seigneur d’Aiguilhe 2021 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur. L’attaque est souple et fruitée, suivie d’une structure tannique fine et bien intégrée. Le vin est élancé, avec une belle tension qui apporte de la vivacité. La finale est élégante, sur des notes fruitées et légèrement épicées.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes blanches, volailles rôties, grillades, charcuteries, plats simples et fromages doux à affinés. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, tout en conservant un bon potentiel de garde de quelques années.

Le Seigneur d’Aiguilhe 2021 est un vin de plaisir immédiat, représentatif des grands vins de la rive droite dans un style frais, élégant et accessible.

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