Description
The Irishman The Harvest, anciennement « Founder’s Reserve », est une édition limitée, issue d’un embouteillage indépendant par Bernard Walsh. Gourmand et luxueux, c’est un alliage de 70% Single Malt et 30% Single Pot Still (assemblage d’orge maltée et non maltée).
The Irishman The Harvest est vieilli en fûts de Bourbon. Sa douceur s’allie à des notes de poivre vert, gingembre, cacao, zeste d’orange, noix de coco et crème caramel.
Il est récompensé d’une médaille d’Or à l’International Spirit Challenge de Londres et San Francisco.
Dégustation THE IRISHMAN THE HARVEST :
- Couleur : or doux.
- Nez : sur le fruit mûr et les épices, cannelle, gingembre, zeste d’orange, poivre noir et vert s’allient à la pomme verte, le cassis sur des notes vanillées .
- Bouche : La bouche est miellée et épicée (poivre, muscade). Le milieu de bouche est marqué par l’orange amère et les fruits secs (datte, raisin). Finement chocolatée, elle revient avec ampleur sur les fruits rouges (framboise, fraise)
- Finale : persistante, noisettée, sur le malt. Elle se développe sur la réglisse, la praline et les fleurs capiteuses (lilas, chèvrefeuille).
THE IRISHMAN :
Bernard Walsh et sa femme se décident à lancer leur propre marque en 1999. Leur objectif est alors de lancer un spiritueux qui permet, en rajoutant un peu d’eau, de faire chez soi le fameux irish coffee. C’est ainsi qu’apparaît Hot Irishman et son succès entrainera la création de la gamme The Irishman qui se décline aujourd’hui en quatre références
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