TOKINOKA WHITE OAK

La distillerie :

Tokinoka White Oak est un blended whisky japonais produit par la distillerie White Oak, située à Akashi. Il assemble des whiskies de grain et de malt, vieillis dans différents types de fûts : bourbon, sherry et chêne neuf. Ce travail d’assemblage donne un profil rond, doux et très accessible.

Au nez, le whisky offre des arômes de céréales, de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l’abricot, avec une touche florale discrète. Une légère note de miel complète le bouquet.

En bouche, la texture est souple. On retrouve les fruits du nez, rehaussés par une pointe de vanille et quelques épices douces. L’équilibre est maîtrisé. Rien n’écrase l’ensemble. Chaque arôme trouve sa place sans excès.

La finale est moyenne, sèche, avec des notes de chêne, une légère amertume et une présence maltée persistante. On garde une sensation nette et propre.

Ce whisky est une belle introduction au style japonais. Il convient autant aux amateurs curieux qu’aux débutants. Léger, mais bien structuré, il se boit aussi bien pur qu’avec un trait d’eau.