Le Uby Zéro Rosé est une boisson désalcoolisée qui garde toute l’expression d’un vin rosé de qualité. Né au cœur du Gers, au Domaine Uby, ce rosé reflète le savoir-faire d’une maison familiale fondée dans les années 1920. Engagé depuis plusieurs générations dans une viticulture responsable, le domaine place l’innovation et le respect de la nature au cœur de sa démarche.
Ce rosé sans alcool est issu d’un assemblage harmonieux de cépages rouges tels que le Cabernet Franc, le Merlot, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vendangés de nuit pour préserver leur fraîcheur. La vinification est douce, suivie d’une fermentation à basse température. Ensuite, un procédé délicat de désalcoolisation à froid permet de conserver l’aromatique et la structure d’un vrai vin rosé.
La robe est pâle, brillante, avec de légers reflets cuivrés. Le nez est très expressif, marqué par des arômes de framboise, de groseille et de petits fruits rouges frais. En bouche, l’attaque est vive, la matière souple et la finale désaltérante. C’est un rosé léger, équilibré, qui conserve tout le plaisir du vin, mais sans alcool.
Parfait pour les moments de convivialité, Uby Zéro Rosé s’invite aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger. Il accompagne facilement une salade d’été, un poisson grillé ou même un dessert aux fruits rouges. Sa fraîcheur naturelle et son profil aromatique en font une belle alternative pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation d’alcool, sans renoncer au goût.
