Le Vinsobres Rouge – Domaine de Montine est un vin rouge puissant et élégant. Il est produit sur l’un des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône sud. L’appellation Vinsobres, classée Cru depuis 2006, est située au nord de l’Enclave des Papes, dans la Drôme provençale. Elle bénéficie d’un climat plus frais, propice à l’expression de vins équilibrés.
Le Domaine Montine, domaine familial reconnu, y cultive la vigne avec exigence. L’approche reste artisanale et rigoureuse, avec une attention portée à chaque parcelle. Cette cuvée est principalement issue de Syrah (majoritaire), complétée par du Grenache. L’assemblage reflète le style du Cru : intensité, fraîcheur et finesse.
La robe est sombre, presque encre, aux reflets pourpres. Le nez est intense : cassis, mûre, poivre noir et garrigue s’expriment avec force. Des notes boisées et légèrement fumées apparaissent avec l’aération.
En bouche, c’est un vin structuré. Les tanins sont présents mais mûrs. L’attaque est franche, puis le vin se développe avec ampleur. On retrouve les fruits noirs, les épices et une belle tension. La finale est longue, légèrement mentholée.
Ce vin de garde peut se conserver 5 à 10 ans. Il accompagnera parfaitement une viande rouge, un gibier, un plat en sauce ou des fromages affinés.
Avec cette cuvée, le Domaine de Montine prouve son savoir-faire sur les appellations les plus sérieuses de la région. Le Vinsobres Rouge est un vin racé, profond et prometteur.
