GEVREY-CHAMBERTIN – CHATEAU DE MELIN

Le Gevrey-Chambertin – Château de Melin est un grand vin rouge issu de l’appellation Gevrey-Chambertin, située en Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Cette appellation prestigieuse est réputée pour produire des vins puissants, structurés et profonds, parmi les plus grands Pinot Noir du monde.

Le Château de Melin, domaine familial installé à Auxey-Duresses, cultive la vigne depuis plusieurs générations et propose des vins issus d’une viticulture respectueuse, avec une orientation vers le bio.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, qui trouve à Gevrey-Chambertin une expression à la fois intense et élégante. Les sols argilo-calcaires et marneux confèrent au vin structure, profondeur et complexité.

La robe est rouge rubis profonde aux reflets carmin, dense et brillante. Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), accompagnés de notes de violette, réglisse, épices, sous-bois et parfois de légères touches toastées liées à l’élevage en fût.

En bouche, le Gevrey-Chambertin Château de Melin se distingue par sa structure et sa puissance maîtrisée. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière dense et équilibrée. Les tanins sont présents mais fins et soyeux, apportant de la profondeur. Le vin conserve une belle fraîcheur, garantissant équilibre et potentiel de garde.

La finale est longue, persistante et élégante, marquée par des notes épicées et légèrement minérales.

Ce vin possède un excellent potentiel de garde (8 à 10 ans et plus). Il accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, agneau, plats en sauce et fromages affinés.

Le Gevrey-Chambertin – Château de Melin est un grand vin de Bourgogne, alliant puissance, finesse et complexité.

Notes de dégustation

• Nez : Cerise, framboise, cassis, violette, réglisse, épices, sous-bois

• Bouche : Puissante, structurée, tanins fins, finale longue et élégante

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