RHUM DEPAZ XO PORT CASK FINISH

Le Rhum Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish est une cuvée prestigieuse élaborée par Distillerie Depaz, l’une des maisons emblématiques de la Martinique, réputée pour ses rhums agricoles d’exception. Située au pied de la Montagne Pelée, la distillerie bénéficie d’un terroir volcanique unique qui confère richesse et identité à ses rhums.

Ce rhum agricole AOC Martinique est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre frais, puis vieilli plusieurs années en fûts de chêne avant de bénéficier d’une finition en fûts ayant contenu du Porto. Cette double maturation apporte profondeur aromatique, rondeur et complexité supplémentaire.

La robe est ambrée profonde aux reflets acajou, brillante et intense. Le nez est riche et élégant, dévoilant des arômes de fruits secs, figue, pruneau, raisin confit, accompagnés de notes de vanille, cacao, bois noble, épices douces et caramel léger. L’influence du fût de Porto apporte une touche vineuse raffinée.

En bouche, le Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish se distingue par son équilibre entre puissance et douceur. L’attaque est ample et veloutée, suivie d’une texture ronde et généreuse. Les saveurs de fruits confits, moka, chêne toasté, cannelle et cacao s’expriment avec harmonie. L’élevage en fût de Porto apporte une belle suavité sans masquer l’identité du rhum agricole. La finale est longue, chaleureuse et élégante.

Ce rhum se déguste idéalement pur, à température ambiante, en digestif ou lors d’un moment de dégustation. Il accompagne aussi parfaitement un cigare, un chocolat noir intense ou un dessert aux fruits secs.

Le Rhum Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish est une cuvée raffinée qui marie tradition martiniquaise et élégance des finishes contemporains.

Dégustation :

• Nez : Figue, pruneau, raisin sec, vanille, cacao, bois noble
• Bouche : Ample, veloutée, fruits confits, moka, épices, finale longue