COTSWOLDS SIGNATURE SINGLE MALT
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Le Cotswolds Signature Single Malt est le whisky emblématique de la Cotswolds Distillery, située au cœur des Cotswolds, dans l’ouest de l’Angleterre. Premier single malt élaboré par la distillerie, il a largement contribué à faire connaître le whisky anglais moderne grâce à son style riche, fruité et généreux. Élaboré à partir de 100 % d’orge locale traditionnellement maltée, il reflète pleinement le terroir agricole de la région.
Le whisky est issu d’une longue fermentation, suivi d’une double distillation en alambics pot still. Il est ensuite vieilli dans un assemblage de 70 % de fûts STR (Shaved, Toasted & Re-charred) ayant contenu du vin rouge et 30 % de fûts de bourbon de premier remplissage. Cette maturation originale lui confère une grande richesse aromatique, une belle couleur naturelle et un remarquable équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Embouteillé à 46 % vol., il est non filtré à froid et sans coloration.
La robe est ambrée profonde aux reflets cuivrés, brillante et intense.
Le nez est riche et gourmand, dévoilant des arômes de miel, fruits jaunes et caramel au beurre salé, accompagnés de notes de fruits rouges, vanille, marmelade d’orange et chêne toasté.
En bouche, le Cotswolds Signature Single Malt offre une attaque ample et onctueuse. Les saveurs de sucre roux, caramel, fruits mûrs et céréales maltées évoluent vers des notes de marmelade d’orange, d’épices douces, de tanins fins et de chêne. La texture est généreuse et parfaitement équilibrée entre douceur et intensité.
La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits rouges, mélasse, bois toasté et épices, avec une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa palette aromatique. Son caractère gourmand lui permet également d’accompagner des desserts aux fruits, des chocolats noirs ou des fromages affinés.
Le Cotswolds Signature Single Malt est aujourd’hui une référence incontournable du whisky anglais, alliant authenticité, gourmandise et élégance.
Notes de dégustation
- Nez : Miel, fruits jaunes, caramel au beurre salé, fruits rouges, vanille.
- Bouche : Riche, sucre roux, marmelade d’orange, céréales maltées, épices douces, chêne.
- Finale : Longue, fruits rouges, mélasse, bois toasté et épices.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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