Le The Irishman Single Malt est un Single Malt Irish Whiskey élaboré par Walsh Whiskey, l’une des maisons les plus influentes du renouveau du whiskey irlandais. Issu exclusivement d’orge irlandaise, il est triplement distillé, fidèle à la tradition irlandaise, et incarne le style élégant, fruité et accessible qui a fait la réputation de la gamme The Irishman.
Embouteillé à 40 % vol., ce single malt est élevé dans une combinaison de fûts de bourbon en chêne américain et de fûts de sherry Oloroso en chêne européen. Cette double maturation lui confère une belle richesse aromatique, où la douceur vanillée du bourbon s’associe aux notes gourmandes de fruits confits et d’épices apportées par le sherry.
La robe est or brillant, aux reflets ambrés.
Le nez est délicat et gourmand, dominé par des arômes de malt miellé, de vanille, de fruits confits et de fruits secs, accompagnés d’une légère touche florale.
En bouche, The Irishman Single Malt offre une texture souple et soyeuse. Les saveurs de figue, de fruits confits, de miel, de vanille et de caramel se mêlent à des notes de malt, de chêne toasté et d’épices douces, dans un ensemble parfaitement équilibré.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de raisins secs, de chêne épicé, de vanille et de fruits secs, avec une belle persistance gourmande.
Ce whiskey se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d’eau ou sur un gros glaçon. Il accompagne parfaitement une tarte aux pommes, un fromage à pâte pressée, des noix grillées ou un dessert au caramel.
Le The Irishman Single Malt est aujourd’hui l’une des références incontournables du single malt irlandais. Son équilibre entre douceur, richesse fruitée et élégance en fait un excellent choix aussi bien pour découvrir les whiskeys irlandais que pour les amateurs confirmés.
Notes de dégustation
- Nez : Malt miellé, vanille, fruits confits, fruits secs.
- Bouche : Figue, miel, caramel, vanille, malt, épices douces.
- Finale : Longue, raisins secs, chêne épicé, vanille et fruits secs.
