Le Hinch Small Batch Bourbon Cask est un Blended Irish Whiskey élaboré par la Hinch Distillery, située à Ballynahinch, dans le comté de Down, en Irlande du Nord. Cette cuvée associe tradition irlandaise et modernité grâce à un assemblage en petits lots de whiskeys de malt et de grain, offrant un profil particulièrement doux, fruité et accessible.
Embouteillé à 43 % vol., il est composé de 75 % de Single Grain et 25 % de Single Malt, tous deux triplement distillés. Les whiskeys sont élevés pendant 3 à 4 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage, qui apportent rondeur, gourmandise et de délicates notes vanillées.
La robe est or clair, brillante, avec de légers reflets ambrés.
Le nez est délicat et gourmand, révélant des arômes de marmelade d’orange, d’abricot sec, de vanille, de malt crémeux et de toast beurré, complétés par une touche de bois doux.
En bouche, le Hinch Small Batch Bourbon Cask offre une texture ronde, crémeuse et harmonieuse. Les saveurs de vanille, de sirop d’érable, de miel floral, de fruits secs, de melon, d’agrumes et de caramel s’équilibrent parfaitement avec la douceur des céréales et l’influence du chêne américain.
La finale est persistante et gourmande, marquée par des notes de chocolat aux amandes, de sablé à la vanille, de miel et une légère touche boisée.
Ce whiskey se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d’eau ou sur glace. Il accompagne parfaitement une tarte aux pommes, un cheesecake, des noix grillées ou un cheddar affiné.
Le Hinch Small Batch Bourbon Cask constitue une excellente introduction au whiskey irlandais grâce à son profil souple, fruité et généreusement vanillé. Son élevage exclusif en fûts de bourbon lui confère une gourmandise naturelle qui séduira aussi bien les novices que les amateurs de whiskeys faciles à apprécier.
Notes de dégustation
- Nez : Marmelade d’orange, abricot sec, vanille, malt crémeux, toast beurré.
- Bouche : Vanille, miel, sirop d’érable, fruits secs, melon, agrumes, caramel.
- Finale : Longue, chocolat aux amandes, sablé à la vanille, miel, chêne doux
