TOMATIN LEGACY

Le Tomatin Legacy est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands, élaboré par la distillerie Tomatin, située au sud d’Inverness. Cette expression sans mention d’âge (NAS) rend hommage à l’héritage de la distillerie et aux générations d’artisans qui ont contribué à son développement depuis sa fondation en 1897. Elle constitue la porte d’entrée de la gamme permanente de Tomatin, avec un style doux, fruité et accessible.

Embouteillé à 43 % vol., le Tomatin Legacy est élaboré à partir d’un assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon et en fûts de chêne américain vierge (Virgin Oak). Cette double maturation apporte une belle gourmandise, mêlant fraîcheur fruitée, douceur vanillée et délicates notes épicées.

La robe est or clair, brillante, aux reflets dorés.

Le nez est frais et gourmand, révélant des arômes de gousse de vanille, de guimauve, d’ananas frais, de citron, de chocolat blanc, de noix de coco et une pointe de cannelle.

En bouche, le Tomatin Legacy offre une texture souple et délicate. Les saveurs de bonbons au sucre, d’ananas, de sorbet au citron, de pomme verte, de gâteau moelleux, de vanille, de gingembre et de poivre blanc s’équilibrent avec une légère influence boisée apportée par le chêne vierge.

La finale est légère à moyenne, nette et rafraîchissante, marquée par des notes de vanille, d’agrumes, de douces épices et de chêne.

Ce whisky se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d’eau ou sur glace. Son profil frais et gourmand le rend également très adapté aux cocktails, notamment un Whisky Highball ou un Whisky & Tonic.

Le Tomatin Legacy est une excellente introduction au style de la distillerie. Son vieillissement en fûts de bourbon et de chêne vierge lui confère un profil fruité, vanillé et subtilement épicé, particulièrement accessible aux amateurs souhaitant découvrir les single malts des Highlands.

Notes de dégustation

• Nez : Vanille, guimauve, ananas, citron, chocolat blanc, cannelle.
• Bouche : Bonbons, ananas, sorbet au citron, pomme verte, gingembre, poivre blanc.
• Finale : Fraîche, vanillée, légèrement épicée, sur les agrumes et le chêne.

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