LES PENTES DOUCES – CHATEAU LA COSTE – AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

Le Pentes Douces Rouge – Château La Coste est un vin rouge biologique produit par le Château La Coste, situé au Puy-Sainte-Réparade, au cœur de l’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Cette cuvée met en avant une expression gourmande et accessible du terroir provençal, avec un style souple, fruité et équilibré. Le domaine est certifié en agriculture biologique et est reconnu pour l’élégance de ses vins.

Le Pentes Douces Rouge est élaboré à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Carignan (selon le millésime). Les raisins proviennent de parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et le mistral. La vinification est réalisée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage court pour conserver la souplesse de la cuvée.

La robe est rouge rubis brillante, avec des reflets violacés dans sa jeunesse.

Le nez est expressif et gourmand, offrant des arômes de cerise, de framboise, de cassis et de prune, accompagnés de notes de garrigue, de poivre blanc, de thym, de romarin et d’une légère touche épicée.

En bouche, le Pentes Douces Rouge présente une texture souple et harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges croquants, de fruits noirs, de prune et d’épices sont soutenues par des tanins fins et une belle fraîcheur. L’ensemble est fluide, équilibré et très agréable à boire.

La finale est fraîche et fruitée, avec une persistance sur les fruits rouges, les herbes méditerranéennes et une discrète note épicée.

Servi entre 15 et 17 °C, il accompagne parfaitement les grillades, les viandes blanches, les charcuteries, les légumes grillés, les pizzas, les plats provençaux et les fromages à pâte molle.

Le Pentes Douces Rouge – Château La Coste est un rouge provençal moderne, convivial et élégant, idéal pour une consommation dès sa jeunesse grâce à son équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse.

Notes de dégustation

• Nez : Cerise, framboise, cassis, thym, romarin, poivre blanc.
• Bouche : Fruits rouges, prune, tanins souples, fraîcheur, épices.
• Finale : Gourmande, fruitée et légèrement épicée.

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