MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT 2022 EDITION

Le Mars Komagatake Single Malt 2022 Edition est un Single Malt Japanese Whisky élaboré à la distillerie Mars Komagatake, située au pied du mont Komagatake, dans les Alpes centrales japonaises, en préfecture de Nagano. Cette édition limitée, embouteillée en 2022, illustre le style élégant et fruité de la distillerie. Elle a été produite à 60 000 bouteilles et affiche un degré de 50 % vol.

Le Komagatake 2022 est un assemblage de whiskies de malt provenant principalement de fûts de bourbon, complétés par des whiskies élevés en fûts de sherry et de porto. Cette combinaison permet de conserver la fraîcheur et le caractère fruité du distillat tout en lui apportant davantage de profondeur, de gourmandise et de complexité.

La distillerie Mars Komagatake bénéficie d’un environnement montagneux particulièrement favorable à la production de whisky. Installée dans les Alpes centrales, elle profite d’une eau de source de grande qualité et d’un climat frais qui favorise une maturation progressive. Le résultat est un whisky à la fois riche, fruité, légèrement boisé et particulièrement soyeux.

Au nez, le whisky s’ouvre sur des fruits mûrs, notamment l’abricot et la banane, auxquels viennent s’ajouter des notes d’orange et de thé aux pommes. La vanille, le miel et quelques touches pâtissières apportent une dimension plus gourmande. Des notes légèrement épicées de gingembre et de poivre complètent progressivement l’ensemble.

En bouche, l’attaque est ample et douce, avec des notes de prune séchée et de fruits jaunes. L’influence des fûts de sherry apporte des nuances de noisette et de fruits secs, tandis que les fûts de bourbon participent à la douceur vanillée. Le miel d’acacia apporte une belle rondeur et équilibre les notes boisées et épicées.

La finale est longue, propre et légèrement sèche, avec une persistance sur les agrumes, le miel, les fruits secs, le bois et les épices. La sensation de fruit mûr, notamment de kaki, reste caractéristique de cette édition.

Notes de dégustation

• Nez : Abricot, banane, pomme, orange, thé, vanille, miel et gingembre.
• Bouche : Prune séchée, noisette, fruits jaunes, miel d’acacia, vanille et épices.
• Finale : Longue et légèrement sèche, agrumes, fruits secs, miel, bois et épices.