ANCNOC 16 ANS

Le anCnoc 16 Ans est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands, élaboré à la distillerie Knockdhu et commercialisé sous la marque anCnoc. Cette expression, aujourd’hui archivée par la distillerie, est particulièrement appréciée des amateurs pour son profil pur, fruité et entièrement influencé par le bourbon. Elle représente parfaitement le style élégant et lumineux de la maison.

Embouteillé à 46 % vol., le anCnoc 16 Ans est non filtré à froid et sans coloration ajoutée. Il est entièrement vieilli en fûts de bourbon en chêne américain, une maturation qui met en avant les notes d’agrumes, de vanille et de céréales maltées, sans l’influence du sherry.

La robe est or brillant, avec de légers reflets jaune pâle.

Le nez est frais et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes, de citron, de pomme, de poire, de miel, de vanille, de fleurs blanches et de malt, accompagnés d’une délicate touche de chêne.

En bouche, le anCnoc 16 Ans offre une texture souple et équilibrée. Les saveurs de citron confit, de toffee, de vanille, de pommes croquantes, de poires, de miel, de coco, de gingembre et de douces épices se développent harmonieusement, soutenues par une belle fraîcheur.

La finale est longue, fraîche et persistante, marquée par des notes de miel, de chêne, de gingembre, de fruits du verger et d’une légère sécheresse épicée.

Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il accompagne parfaitement un saumon fumé, une volaille rôtie, un shortbread écossais, une tarte aux pommes ou un fromage à pâte pressée.

Le anCnoc 16 Ans est souvent considéré comme l’une des plus belles expressions bourbon de la distillerie Knockdhu. Son embouteillage naturel, son excellent équilibre et son profil élégant lui ont valu une solide réputation auprès des amateurs. Bien qu’il ne fasse plus partie de la gamme régulière, il reste très recherché sur le marché des collectionneurs.

Notes de dégustation

• Nez : Agrumes, citron, pomme, poire, miel, vanille, fleurs blanches.
• Bouche : Toffee, citron confit, pomme, poire, miel, coco, gingembre.
• Finale : Longue, fraîche, sur le miel, le chêne et les épices douces.

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