BIG PEAT CHRISTMAS EDITION 2022

Le Big Peat Christmas Edition 2022 est un Blended Malt Scotch Whisky en édition limitée élaboré par Douglas Laing & Co. pour les fêtes de fin d’année. Fidèle à l’esprit de la gamme Big Peat, il assemble exclusivement des single malts de l’île d’Islay, issus notamment de Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et d’une faible proportion du mythique Port Ellen. Sans whisky de grain, cette cuvée exprime toute la richesse du terroir d’Islay à travers une tourbe puissante, des notes maritimes et une belle complexité.

Embouteillé à son degré naturel de 54,2 % vol., le Big Peat Christmas Edition 2022 est proposé sans filtration à froid et sans coloration, garantissant une expression authentique du whisky. Cette édition met en avant une tourbe généreuse, soutenue par des notes gourmandes et une finale intensément saline.

La robe est or brillant aux reflets ambrés, naturelle et lumineuse.

Le nez est intense et expressif, révélant des arômes de fumée de tourbe, de braises et de cendre, accompagnés de notes de citron confit, de pomme cuite, de vanille et d’embruns marins. Des nuances de poivre noir, de réglisse et de chocolat noir apportent profondeur et complexité.

En bouche, le Big Peat Christmas Edition 2022 offre une texture riche et huileuse. Les saveurs de tourbe fumée, de caramel salé et de malt grillé évoluent vers des notes de zeste d’orange, de miel, de chocolat noir, de poivre, de réglisse et de chêne toasté. L’ensemble est puissant, équilibré et remarquablement structuré.

La finale est longue, chaleureuse et persistante, marquée par des notes de fumée, de braises, de sel marin, d’épices, de cacao et de citron, avec une fraîcheur iodée caractéristique des grands whiskies d’Islay.

Ce whisky se déguste idéalement pur afin de profiter de toute son intensité, ou avec quelques gouttes d’eau pour révéler davantage ses notes fruitées et gourmandes. Il accompagne parfaitement les poissons fumés, les huîtres, les viandes grillées, le gibier ou les fromages à pâte persillée.

Le Big Peat Christmas Edition 2022 perpétue brillamment la tradition des éditions de Noël de Douglas Laing, offrant un whisky puissant, complexe et parfaitement équilibré qui séduira les amateurs de tourbe et les collectionneurs.

Notes de dégustation

• Nez : Fumée de tourbe, braises, citron confit, vanille, pomme cuite, embruns marins.
• Bouche : Tourbe fumée, caramel salé, miel, chocolat noir, réglisse, malt grillé, poivre.
• Finale : Longue, saline, fumée, épicée, avec des notes de cacao, de citron et de chêne.

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