CHÂTEAU CRU GODARD, LIQUOREUX, FRANCS CÔTES DE BORDEAUX AOC

Description

Château Cru Godard Liquoreux Francs Côtes de Bordeaux AOC :

Cette cuvée issue d’une parcelle argilo-calcaires, d’une superficie d’1,20 hectares est composée de 100% de Sémillon. Les vendanges se déroulent manuellement avec tris successifs à la récolte (car issue de raisins botrytisés). A la réception de la vendange au chai les raisins sont entonnés directement. Le tout pour une fermentation et un élevage en barrique qui va se dérouler pendant 20 mois. La production est extrêmement faible car au vue des rendements, elle ne représente que 1800 bouteilles. Avec une robe jaune or et brillante, le Château Cru Godard Liquoreux Francs Côtes de Bordeaux AOC développe des arômes de fruits confits (coing, abricot, agrumes), des arômes de miel d’acacia et d’épices douces (cannelle, muscade). Ainsi il pourra faire un accord osé sur une canette à l’orange. Ou alors un accord classique avec une mousse de fruits exotiques ou encore avec un beau Bleu de Gex.

L’Appellation 

L’appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 pour fusionner quatre appellations existantes utilisées dans la région bordelaise. Celles-ci étaient les premières: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs, et les vins rouges de Cadillac, qui relevait auparavant du titre des Premiers Côtes de Bordeaux.

Le domaine

Quatrième génération du domaine Carine et Franck Richard, conduisent le vignoble familiale en agriculture biologique depuis 2007 et cela dans l’optique d’une meilleure définition de leurs vins.

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