Le Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008 est un Chardonnay d’exception. Il offre des arômes de citron, pomme verte et fleurs blanches. En bouche, il est dense, minéral et élégant, avec une finale longue et persistante. Vin de garde emblématique du terroir Grand Cru de Chablis.
DAUVISSAT- CHABLIS GRAND CRU – LES CLOS 2008
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Le Domaine Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008 est un vin blanc exceptionnel de l’appellation Chablis Grand Cru. Produit par le célèbre Domaine Dauvissat, il incarne la pureté, l’élégance et la complexité des Grands Crus de Chablis. Le domaine est reconnu pour son travail méticuleux à la vigne et en cave, privilégiant la vinification naturelle et l’expression du terroir.
La cuvée Les Clos 2008 est issue à 100 % de Chardonnay, cultivé sur les sols calcaires et marneux du prestigieux climat Les Clos. Le millésime 2008 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité naturelle, essentielle à la tension et à l’équilibre du vin.
La robe est d’un jaune clair lumineux aux reflets dorés. Le nez est complexe et raffiné. Il dévoile des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre humide et miel, complétés par des nuances beurrées et légèrement toastées après aération. L’ensemble est pur, précis et typique du Grand Cru Les Clos.
En bouche, l’attaque est vive et élégante. La texture est dense et raffinée, soutenue par une tension minérale remarquable. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se mêlent à des notes florales et salines. La finale est longue, pure et persistante, démontrant le potentiel de garde exceptionnel du vin.
Le Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008 accompagne parfaitement les fruits de mer, homard, poissons nobles, crustacés et fromages affinés. C’est un vin de grande gastronomie, capable d’évoluer magnifiquement pendant plusieurs décennies.
Notes de dégustation
- Nez : Citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre humide et miel.
- Bouche : Dense, minérale, élégante, finale longue et persistante.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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