Le Eddu Carnets de Voyage – Escale en Bourgogne est un whisky français pur blé noir élaboré par la Distillerie des Menhirs, à Plomelin, en Bretagne. Cette cuvée inaugure la collection « Carnets de Voyage », une série limitée qui met à l’honneur de grands terroirs viticoles français. Pour cette première escale, Eddu s’est associé à la Maison Capitain-Gagnerot, en Côte de Beaune, afin d’affiner son whisky dans d’anciens fûts de Corton Grand Cru « Les Maréchaudes », offrant une rencontre unique entre le blé noir breton et les grands vins de Bourgogne. Cette édition est limitée à 650 bouteilles.
Embouteillé à 46 % vol., ce whisky est élaboré exclusivement à partir de blé noir (sarrasin), distillé en alambic charentais puis affiné dans ces prestigieux fûts bourguignons. Cette maturation développe un profil raffiné où les fruits rouges et les épices s’harmonisent avec la signature florale caractéristique d’Eddu.
La robe est or soutenu aux reflets cuivrés, brillante et lumineuse.
Le nez est riche et expressif, dominé par des arômes de fruits rouges, relevés par une délicate touche toastée et de légers effluves de cacao.
En bouche, le Eddu Carnets de Voyage – Escale en Bourgogne séduit par sa finesse florale et son équilibre. Les saveurs de réglisse, de fruits secs et d’épices douces s’entrelacent harmonieusement, tandis que l’influence des fûts de Corton Grand Cru apporte une belle profondeur et une texture soyeuse.
La finale est longue, élégante et persistante, prolongeant les notes fruitées, épicées et délicatement boisées dans un bel équilibre.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il accompagne parfaitement un magret de canard, une volaille rôtie, un plateau de fromages affinés ou un dessert au chocolat noir.
Le Eddu Carnets de Voyage – Escale en Bourgogne illustre parfaitement le savoir-faire de la Distillerie des Menhirs et sa capacité à créer des passerelles entre le whisky breton et les grands terroirs viticoles français. Une cuvée rare, élégante et recherchée.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits rouges, cacao, notes toastées.
- Bouche : Florale, réglisse, fruits secs, épices douces.
- Finale : Longue, fruitée, élégamment boisée et persistante.
