Description

ŒIL : La robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. La couleur rosée des raisins influence naturellement celle du vin.

NEZ : C’est une véritable palette aromatique, riche et exubérante, qui caractérise le Gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangues…), de fleurs (la rose notamment), d’agrumes et d’épices.

BOUCHE : Une matière ample et suave révèle toute l’exubérance et la complexité de ce vin de caractère. Sa trame dense est harmonieusement soutenue par une fraîcheur qui se fait néanmoins plus discrète que pour les autres Vins d’Alsace. En bouche comme au nez, un festival d’arômes exotiques ravit le palais.

Accord met et vins : Apéritif, foie gras en terrine ou paella. Plats exotiques, sucré salés ou épicés (poulet à l’ananas, Saint Jacques aux agrumes, canard laqué), crustacés et fromages forts tels que le Munster.