Le Glen Moray 15 Ans est un single malt Scotch whisky du Speyside, élaboré par la distillerie Glen Moray située à Elgin, en Écosse. Cette expression met en avant le style classique de la maison : un whisky élégant, doux et accessible, avec une belle maturité apportée par 15 années de vieillissement.
Le Glen Moray 15 Ans (Elgin Heritage) est issu d’un assemblage de whiskies ayant vieilli dans deux types de fûts : chêne américain et fûts de sherry Oloroso. Cette combinaison apporte l’équilibre entre la fraîcheur fruitée typique de Glen Moray et la richesse du sherry, avec des notes plus profondes de fruits secs, chocolat et épices. Il est généralement embouteillé à 40 % vol.
La robe est cuivrée, avec des reflets ambrés chaleureux.
Le nez est gourmand et élégant, dévoilant des arômes de chêne marqué par le sherry, de caramel au beurre, de vanille, de chocolat noir, accompagnés de notes de fruits secs, de raisins secs, de pomme mûre et d’épices douces.
En bouche, le Glen Moray 15 Ans offre une texture ronde et souple. On retrouve des saveurs de toffee, de caramel, de chocolat noir, de fruits confits, de raisins secs, de vanille et de bois épicé. Une légère touche fumée et maltée peut apparaître en arrière-plan selon les dégustations.
La finale est douce et persistante, marquée par des notes de fruits secs, de cannelle, de gingembre, de vanille et de chêne légèrement toasté.
À déguster pur dans un verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d’eau pour ouvrir les arômes. Il accompagne parfaitement un dessert au chocolat, une tarte aux pommes, des fruits secs, un caramel au beurre salé ou un fromage à pâte dure.
Le Glen Moray 15 Ans est une belle expression du Speyside pour les amateurs recherchant un whisky équilibré, fruité et gourmand, sans tourbe dominante. Plus complexe que les versions plus jeunes de la gamme, il offre un excellent compromis entre douceur du chêne américain et richesse du sherry Oloroso.
Notes de dégustation
- Nez : Caramel au beurre, vanille, chocolat noir, fruits secs, raisins secs, chêne de sherry.
- Bouche : Toffee, fruits confits, chocolat, fruits mûrs, épices douces, bois toasté.
- Finale : Longue, douce, fruitée, épicée et légèrement boisée.
