La distillerie :
Le Laphroaig Quarter Cask est un single malt tourbé emblématique de l’île d’Islay, en Écosse. Il est produit par la distillerie Laphroaig, fondée en 1815 sur la côte sud de l’île. Réputée pour ses whiskies puissamment tourbés, la maison perpétue un style unique, marqué par l’utilisation d’eau de tourbière et de fumée de tourbe intense. Cette version “Quarter Cask” rend hommage aux méthodes de maturation traditionnelles du XIXe siècle.
Après un premier vieillissement en fûts de bourbon, le whisky est transféré dans de petits fûts de 125 litres (quarter casks). Cette technique permet une interaction plus marquée entre le bois et le spiritueux, intensifiant les arômes et la structure. Au nez, la fumée de tourbe est immédiate, accompagnée de vanille, de coco et d’épices. En bouche, c’est riche et gras, mêlant tourbe humide, miel, chêne toasté et fruits secs.
La finale est longue, chaleureuse et profondément tourbée. Le Laphroaig Quarter Cask est un incontournable pour les amateurs de whiskies intenses, alliant tradition, caractère et maîtrise.
