LONGMORN 2005 – GORDON & MACPHAIL

Le Longmorn 2005 Gordon & MacPhail est un single malt écossais élaboré par la prestigieuse distillerie Longmorn, au cœur du Speyside, puis sélectionné et embouteillé par Gordon & MacPhail dans sa célèbre gamme Distillery Labels. Cette collection met à l’honneur les liens historiques entre l’embouteilleur indépendant d’Elgin et certaines des plus grandes distilleries écossaises. Longmorn est particulièrement réputée pour son distillat riche, fruité et complexe, très recherché par les amateurs comme par les assembleurs.

Distillé en 2005, ce single malt a été embouteillé en 2019 à 43 % vol. ou en 2020 à 46 % vol., selon l’édition. Il a vieilli dans un assemblage de fûts de Xérès de premier remplissage (First Fill Sherry Hogsheads) et de fûts de bourbon de remplissage (Refill Bourbon Barrels), offrant un équilibre remarquable entre la richesse du Xérès et la finesse du bourbon.

La robe est or foncé aux reflets ambrés, brillante et lumineuse.

Le nez est riche et expressif, dévoilant des arômes de marmelade d’orange, anis, gâteau aux fruits et fruits secs, accompagnés de notes de massepain, cannelle, muscade et vanille. L’ensemble est élégant, gourmand et parfaitement équilibré.

En bouche, le Longmorn 2005 Gordon & MacPhail offre une attaque ample et soyeuse. Les saveurs de raisins secs, orange confite et amandes grillées évoluent vers des notes de café espresso, chocolat au lait, poivre blanc, caramel et épices douces. La texture est riche et veloutée, mettant en valeur le caractère naturellement fruité de Longmorn.

La finale est de longueur moyenne à longue, marquée par des notes de fruits secs, noix grillées, épices, chêne toasté et marmelade d’orange, avec une légère sécheresse qui apporte beaucoup d’élégance.

Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa richesse aromatique. Il accompagnera parfaitement un dessert aux fruits secs, une tarte aux noix ou un chocolat noir.

Le Longmorn 2005 Gordon & MacPhail est une superbe expression du Speyside, alliant le caractère fruité emblématique de la distillerie à l’élégance des élevages soigneusement sélectionnés par Gordon & MacPhail.

Notes de dégustation

• Nez : Marmelade d’orange, anis, gâteau aux fruits, massepain, cannelle, muscade.
• Bouche : Raisins secs, orange confite, amandes grillées, café espresso, caramel, poivre blanc.
• Finale : Persistante, fruits secs, noix grillées, épices, chêne toasté et marmelade d’orange.

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