Le whisky :
Longrow 21 ans est un single malt rare, profond et intensément tourbé. Produit par la distillerie Springbank, à Campbeltown, il incarne la tradition écossaise dans ce qu’elle a de plus authentique. Chaque goutte reflète le temps, le soin et l’exigence de cette maison indépendante.
Longrow est la gamme la plus tourbée de la distillerie. Pour cette version 21 ans, le whisky a vieilli lentement dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry. Ce long vieillissement développe une grande richesse aromatique, tout en conservant l’intensité fumée propre à la gamme.
La robe est or profond, brillante. Le nez s’ouvre sur une tourbe dense mais raffinée. Des notes de cuir, de bois fumé, de fruits secs et de cire d’abeille se dévoilent ensuite. En bouche, l’attaque est ample, complexe. On retrouve la tourbe, bien sûr, mais aussi des arômes de caramel, de prune, de sel et d’épices douces. La texture est grasse, presque huileuse. La finale est très longue, sur des notes fumées, salines et boisées.
Longrow 21 ans s’adresse aux amateurs avertis. Il se savoure lentement, pur, pour laisser parler toute sa complexité. C’est un whisky de méditation, qui mérite l’attention.
