METHOD & MADNESS

La distillerie :

La distillerie Method and Madness incarne l’union entre tradition et innovation. Fondée en 2017 au sein de la micro-distillerie de Midleton, elle est portée par l’expertise d’Irish Distillers. Dès le départ, l’ambition est claire : repousser les limites du whiskey irlandais tout en respectant son héritage. Le nom, inspiré de Shakespeare (“Though this be madness, yet there is method in’t”), résume parfaitement la philosophie de la marque : oser, mais avec rigueur.

Chaque création reflète cet équilibre subtil. Le Single Malt 7 ans, distillé trois fois, mêle vanille, lavande et fruits secs. Il séduit par sa complexité aromatique. Le Single Pot Still, affiné en fûts de châtaignier français, montre que l’innovation peut rimer avec élégance. C’est une première dans l’histoire de la distillerie, et une réussite.

Method and Madness ne s’arrête pas au whiskey. En 2019, la distillerie lance un gin irlandais micro-distillé, élaboré avec 16 botaniques, dont le citron noir et la fleur d’ajonc. Ce choix confirme l’esprit curieux de l’équipe, toujours prête à explorer d’autres univers sensoriels. Ce travail repose sur une collaboration forte entre les maîtres distillateurs et les jeunes talents. Ensemble, ils imaginent des recettes qui allient savoir-faire et créativité.

Aujourd’hui, la gamme Method and Madness séduit autant les amateurs de tradition que les amateurs d’audace. Elle incarne une vision moderne du whiskey irlandais, riche, vivante et inspirée. Derrière chaque spiritueux, il y a une idée, un risque et, toujours, une méthode dans la folie.

Dégustation METHOD & MADNESS SINGLE MALT : 

• Nez : Arômes floraux et fruités, avec des notes de vanille, lavande, banane mûre et une touche boisée.

• Bouche : Texture soyeuse, équilibre entre fruits secs, épices douces et une finale longue et boisée.

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