MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN

• Le Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin est un gin artisanal allemand élaboré dans la Forêt-Noire (Schwarzwald) par la distillerie Black Forest Distillers. Véritable référence du gin premium, il doit son nom à ses 47 botaniques soigneusement sélectionnées et à son titrage de 47 % vol.. Inspiré des traditions britanniques, enrichi d’épices venues d’Inde et des plantes sauvages de la Forêt-Noire, il offre une complexité aromatique exceptionnelle.

  La recette associe des ingrédients classiques comme le genièvre, la coriandre et l’angélique à des botaniques plus originales telles que les airelles rouges, les baies de prunellier, les feuilles de ronce, les pousses d’épicéa, les fleurs de sureau, ainsi que de nombreux agrumes et épices. Après distillation, le gin est élevé pendant 100 jours dans des jarres en terre cuite, une étape qui contribue à son équilibre et à sa texture soyeuse. Il est également non filtré à froid.

  La robe est cristalline, pouvant devenir légèrement trouble au contact de la glace ou du tonic en raison de sa forte concentration en huiles essentielles naturelles.

  Le nez est intense et extraordinairement complexe, dominé par le genièvre, les agrumes, les notes florales, les herbes fraîches, le poivre, les fruits rouges et une légère touche résineuse rappelant la forêt.

  En bouche, le Monkey 47 dévoile une texture ample, soyeuse et évolutive. Les saveurs de genièvre, de citron, de pamplemousse, de baies rouges, de lavande, de coriandre, de poivre, d’herbes aromatiques et d’épices se succèdent avec une remarquable harmonie. Chaque dégustation révèle de nouvelles nuances grâce à la richesse de ses botaniques.

  La finale est très longue, fraîche et épicée, marquée par les baies noires, les agrumes, le genièvre et une belle fraîcheur végétale.

  À déguster en Gin & Tonic avec un tonic premium neutre et un zeste de pamplemousse ou de citron. Il excelle également dans un Dry Martini, un Negroni ou un Gimlet, où sa richesse botanique apporte une profondeur unique aux cocktails.

  Le Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs gins au monde. Sa concentration exceptionnelle en botaniques, son élaboration artisanale et son équilibre remarquable en font un incontournable pour les amateurs de gins complexes et de spiritueux haut de gamme.

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  Notes de dégustation

  • Nez : Genièvre, agrumes, fleurs, herbes fraîches, poivre, baies rouges.
  • Bouche : Genièvre, citron, pamplemousse, lavande, coriandre, épices, fruits rouges.
  • Finale : Longue, fraîche, épicée, sur les baies noires et les agrumes.

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