NIKKA COFFEY MALT JAPON

Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type “Coffey”, qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse.

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo. C’est elle qui l’envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide donc de lui consacrer sa vie. Enfin en 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. Ainsi c’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

Nikka Coffey Malt :

• Nez : Vif. Fruité (agrumes, poire), vanillé.
• Bouche : Gourmande et onctueuse. Fruitée (prune, raisins secs), vanillée, pralinée, biscuitée.
• Finale : Riche et juteuse. Fruitée (mirabelle, prune), fraîche (réglisse)

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