SARONSBERG PROVENANCE EARTH IN MOTION 2018 – AFRIQUE DU SUD
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Le Saronsberg Provenance Earth in Motion 2018 est un vin blanc sud-africain issu de la région de Tulbagh (Western Cape), élaboré par le domaine Saronsberg Cellar. Cette cuvée appartient à la gamme Provenance, qui met en avant des vins exprimant le caractère du terroir de Tulbagh avec précision et fraîcheur.
Le Earth in Motion 2018 est un assemblage blanc dominé par le Chenin Blanc (51 %), complété par du Sauvignon Blanc (44 %) et une petite proportion de Sémillon (5 %). Le Sauvignon Blanc apporte la fraîcheur et les notes exotiques, tandis que le Chenin Blanc apporte la rondeur, la texture et les arômes de fruits blancs.
La robe est jaune pâle brillante, avec des reflets dorés.
Le nez est expressif et aromatique, dévoilant des notes de fruits exotiques, de fruit de la passion, de groseille à maquereau, de poire blanche, de litchi et de fleurs blanches, accompagnées d’une touche minérale.
En bouche, le Saronsberg Earth in Motion 2018 offre une texture ample et fraîche. Les saveurs de poire mûre, de fruits tropicaux, de litchi, d’agrumes et de fruits blancs s’équilibrent avec une belle vivacité. La bouche est généreuse mais reste élégante grâce à une acidité bien intégrée.
La finale est longue et rafraîchissante, marquée par des notes de fruits exotiques, de zeste d’agrumes, de minéralité et une légère touche florale.
Servi entre 8 et 10 °C, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les ceviches, les salades composées, les volailles délicates, les fromages frais ou les plats asiatiques légèrement épicés.
Le Saronsberg Provenance Earth in Motion 2018 illustre très bien le style des blancs sud-africains modernes : un vin aromatique, fruité et équilibré, combinant la fraîcheur du Sauvignon Blanc avec la richesse du Chenin Blanc.
Notes de dégustation
- Nez : Fruit de la passion, groseille, poire blanche, litchi, fleurs blanches, minéralité.
- Bouche : Fruits tropicaux, agrumes, poire, fraîcheur, belle rondeur.
- Finale : Longue, fraîche, fruitée et légèrement minérale.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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