SHIELDAIG CLASSIC

Ce SHIELDAIG CLASSIC Scotch Blended Whisky 70 cl a des notes épicées. Les touches épicées d’un whisky proviennent majoritairement du bois du fût dans lequel il a vieilli. Ce bois a été chauffé lors de la construction du fût et préalablement toasté si le fût a abrité du Bourbon. L’expérience de cette chauffe du bois est donc essentielle et influence la transmission au whisky de ces notes d’épices. Les notes d’épices les plus fréquentes sont la vanille, le poivre et la cannelle.

Le whisky Shieldaig porte le nom d’un ravissant village de pêche niché au fond du Loch de Shieldaig, une ramification du Loch Torridon situé au nord-ouest des Highlands. Flanqué au nord-est des montagnes torridoniennes et plus au nord par les collines de la péninsule d’Applecross, Shieldaig a gardé un charme surrané, confidentiel, et presque sauvage. Les eaux sombres du Loch sont célèbres pour abriter des bancs de hareng en profusion – Shieldaig signifiant « loch des harengs » en vieux norrois, l’une des premières langues médiévales utilisée par les vikings.

Le SHIELDAIG CLASSIC Scotch Blended Whisky 70 cl est fruité, ce qui évoque une notion de légèreté dans les arômes et la saveur en bouche. Les levures utilisées jouent un rôle essentiel dans le résultat final et d’une manière générale, dès qu’un whisky n’est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, des arômes de fruits peuvent se faire sentir. Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix et la noisette fraîche.

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