SPECIAL SELECTION MALBEC – TAMARI – ARGENTINE

SPECIAL SELECTION MALBEC – TAMARI : Ce Malbec Argentin est d’une couleur rouge grenat intense et profonde. Au nez, des notes griottes, chocolat, prunes caractérisent ce Malbec produit dans la région de Mendoza. L’élevage savamment dosé apporte à ce vin de la souplesse, venant ainsi arrondir les tannins et accompagner les notes de fruits mûrs qui persistent en fin de bouche.

La belle structure du SPECIAL SELECTION MALBEC – TAMARI est due à un élevage pendant 8 mois de la moitié de la vendange en barriques. Cet élevage est réalisé dans des fûts Français et Américains. Les tanins sont bien présents mais restent très souples permettant une belle harmonie entre structure et fruité.

Tamari, la passion du terroir

Le nom « TAMARI » signifie « tout faire avec passion » en Huarpe, dialecte parlé par la population indigène de la région de Mendoza. La Bodega est au coeur de la Uco Valley. Cette vallée, à 100 km au sud-ouest de la ville de Mendoza, est devenue en trente ans la vallée la plus prisée de la région de Mendoza.

L’oenologue de Tamari est une femme

Andrea Ferreyra est l’oenologue de la Bodega. Elle est un “pur produit” de Mendoza où elle a, à force d’acharnement et de travail, gravi toutes les échelons pour enfin devenir, au début des années 2010, l’oenologue en chef de Tamari. Elle impose un style fort dans les vins de la Bodega, toute en élégance et en finesse.

Special Selection, Malbec

Malbec sur sol sablo-calcaire : terroir d’Eugenio Bustos autour de 1050 m d’altitude. Vendange manuelle. Macération pré-fermentaire de 3 jours à 9°C, fermentation de 8 jours à 26°C, puis macération de 14 jours. 60% de la vendange est élevée en fûts français et américains durant 4 mois. Le nez est floral, fruité, intense : notes de violette, jasmin et cerise noire. En bouche, légères notes de vanille et de chocolat, avec une belle longueur. La sensation en bouche est longue et savoureuse. Les tannins sont doux et soyeux.

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