Le Teeling Duvel Small Batch (Vol. 3) est un Blended Irish Whiskey en édition limitée, issu de la troisième collaboration entre Teeling Whiskey et la célèbre brasserie belge Duvel Moortgat. Cette cuvée originale revisite le célèbre Teeling Small Batch en lui offrant une finition dans des fûts ayant contenu la bière Duvel Belgian Strong Ale, créant une rencontre inédite entre le whiskey irlandais et l’univers brassicole belge.
Embouteillé à 46 % vol., ce whiskey est élaboré à partir d’un assemblage de whiskeys de malt et de grain, d’abord vieillis en fûts de bourbon, puis affinés dans des fûts de rhum d’Amérique centrale selon le procédé habituel de Teeling Small Batch. Cette édition reçoit ensuite une maturation complémentaire en ex-fûts de Duvel, qui apporte une dimension maltée, florale et délicatement houblonnée. Il est non filtré à froid.
La robe est or soutenu, brillante, aux légers reflets ambrés.
Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de vanille, de raisins secs, de fruits jaunes, de miel, accompagnés de notes florales, d’une légère touche de houblon et d’épices douces. L’influence de la bière Duvel apporte une fraîcheur subtile sans masquer le caractère du whiskey.
En bouche, le Teeling Duvel Small Batch offre une texture ronde et soyeuse. Les saveurs de vanille, de fruits secs, d’abricot, de miel, de caramel et de pain brioché se mêlent à des nuances de céréales maltées, de houblon délicat et d’épices douces. La finition en fût de Duvel apporte une belle complexité tout en préservant l’équilibre caractéristique du Small Batch.
La finale est longue, chaleureuse et harmonieuse, marquée par des notes de chêne, de vanille, d’épices, de malt et une discrète amertume rappelant la bière belge.
Ce whiskey se déguste pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il accompagne parfaitement un fromage à pâte pressée, une volaille rôtie, des noix grillées ou un dessert aux pommes et au caramel.
Le Teeling Duvel Small Batch (Vol. 3) est une cuvée de collection qui illustre parfaitement le savoir-faire de deux maisons emblématiques. L’association entre la douceur du Small Batch et les notes maltées et houblonnées de Duvel donne naissance à un whiskey original, gourmand et particulièrement accessible.
Notes de dégustation
- Nez : Vanille, miel, raisins secs, fruits jaunes, fleurs, houblon discret.
- Bouche : Abricot, caramel, céréales maltées, pain brioché, épices douces.
- Finale : Longue, maltée, boisée, légèrement houblonnée et épicée.
