Le Westward American Single Malt est un whiskey d’exception élaboré à Portland, dans l’Oregon, par la distillerie Westward Whiskey, l’une des figures de proue du renouveau du single malt américain. Inspiré des traditions brassicoles du Nord-Ouest des États-Unis, il propose une interprétation moderne du single malt, alliant savoir-faire artisanal et caractère résolument américain.
Élaboré à partir de 100 % d’orge maltée locale, brassée avec une levure de bière de fermentation haute (Ale), il est distillé deux fois dans des alambics en cuivre avant d’être vieilli en fûts de chêne américain neufs légèrement bousinés. Ce procédé lui confère une richesse aromatique unique, où les notes maltées rencontrent la gourmandise typique des whiskeys américains. Il est embouteillé à 45 % vol.
La robe est ambrée aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Le nez est généreux et expressif, dévoilant des arômes de fruits mûrs, sucre brun et vanille crémeuse, accompagnés de notes de cannelle, crème au citron, butterscotch et chêne toasté.
En bouche, le Westward American Single Malt offre une attaque ample et gourmande. Les saveurs de céréales maltées, butterscotch, fruits du verger et zeste d’orange s’associent à des notes d’épices pâtissières, de vanille et de chêne. La texture est riche, soyeuse et parfaitement équilibrée.
La finale est longue et persistante, marquée par des notes de bois de chêne, chocolat noir, épices douces et une légère touche fumée, apportant profondeur et élégance.
Ce whiskey se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa palette aromatique. Il séduira aussi bien les amateurs de single malts écossais que les passionnés de whiskeys américains à la recherche d’un profil original.
Le Westward American Single Malt est aujourd’hui une référence incontournable de la catégorie des American Single Malts, reconnu pour son intensité, sa gourmandise et son identité unique.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits mûrs, sucre brun, vanille, cannelle, crème au citron, butterscotch.
- Bouche : Riche, céréales maltées, fruits du verger, zeste d’orange, épices pâtissières, chêne.
- Finale : Longue, chocolat noir, bois de chêne, épices douces et légère fumée.
