Le Mars Maltage Cosmo est un blended malt japonais élaboré par la Mars Shinshu Distillery, située à près de 800 mètres d’altitude dans les Alpes japonaises, dans la préfecture de Nagano. Produit par Hombo Shuzo, il est l’une des cuvées emblématiques de la distillerie. Son nom rend hommage au mont Kosumo, un sommet voisin qui domine la région.
Le Mars Maltage Cosmo est issu d’un assemblage de single malts japonais de la distillerie Mars et de single malts écossais soigneusement sélectionnés. Vieilli principalement en fûts de bourbon, avec l’apport de différents types de fûts selon les lots, il est embouteillé à 43 % vol. Cet assemblage offre un équilibre harmonieux entre l’élégance japonaise et le caractère des malts écossais.
La robe est ambrée aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Le nez est délicat et expressif, dévoilant des arômes de miel, caramel et fruits mûrs, accompagnés de notes de prune séchée, vanille, fruits rouges et d’une légère touche fumée. Des nuances florales viennent apporter finesse et élégance.
En bouche, le Mars Maltage Cosmo offre une attaque ronde et soyeuse. Les saveurs de miel, pomme, malt et caramel évoluent vers des notes de cacao, cannelle, chêne, fruits secs et épices douces. Une discrète fumée accompagne l’ensemble sans jamais dominer le profil aromatique.
La finale est de longueur moyenne à longue, élégante et chaleureuse, marquée par des notes de fruits secs, de noix grillées, de vanille, de chêne et d’épices douces, avec une légère touche fumée persistante.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa complexité. Son équilibre en fait également un excellent choix pour découvrir l’univers des whiskies japonais.
Le Mars Maltage Cosmo est aujourd’hui l’un des blended malts japonais les plus appréciés, offrant une alliance réussie entre douceur, fruité et finesse.
Notes de dégustation
- Nez : Miel, caramel, prune, vanille, fruits rouges, légère fumée.
- Bouche : Ronde, pomme, malt, cacao, cannelle, fruits secs, chêne.
- Finale : Élégante, fruits secs, noix grillées, vanille, épices douces et fumée légère.
