L’Armorik Sherry Cask est un Single Malt Français élaboré par la Distillerie Warenghem, à Lannion, en Bretagne. Première distillerie à avoir produit un single malt breton, Warenghem signe avec cette cuvée une expression généreuse où le caractère fruité d’Armorik rencontre toute la richesse des fûts de Xérès Oloroso. Élaboré exclusivement à partir d’orge française biologique, ce whisky illustre le savoir-faire breton et l’influence des traditions andalouses. Il a notamment été récompensé par une médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition 2017 et à l’International Spirits Challenge 2021.
Embouteillé à 46 % vol., l’Armorik Sherry Cask est entièrement vieilli en fûts de Xérès Oloroso. Il est sans filtration à froid et élaboré sans coloration, afin de préserver toute sa richesse aromatique et sa texture naturelle.
La robe est ambrée aux reflets cuivrés, brillante et profonde.
Le nez est intense, fin et élégant, dominé par des arômes de fruits confits, de vanille et d’agrumes, accompagnés de notes de fruits secs, d’une pointe mentholée et d’épices douces. L’influence du Xérès apporte une belle complexité tout en respectant le fruité caractéristique d’Armorik.
En bouche, l’Armorik Sherry Cask offre une texture ronde et équilibrée. Les saveurs de crème brûlée, de prune, d’amandes grillées et de vanille évoluent vers des notes de fruits confits, de chêne toasté et d’épices, avec une belle gourmandise parfaitement maîtrisée.
La finale est longue, chaleureuse et épicée, marquée par des notes persistantes de vanille, de Xérès, d’épices douces et de fruits secs, avec une subtile touche iodée typique des whiskies bretons.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il accompagne parfaitement un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits secs, un foie gras poêlé ou un vieux comté.
L’Armorik Sherry Cask est une référence incontournable du whisky français. Son élevage intégral en fûts de Xérès Oloroso lui confère une grande richesse aromatique tout en conservant la fraîcheur et l’identité maritime qui font la réputation des single malts bretons.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits confits, vanille, agrumes, fruits secs, menthe fraîche, épices douces.
- Bouche : Crème brûlée, prune, amandes grillées, vanille, fruits confits, chêne toasté.
- Finale : Longue, chaleureuse, épicée, sur le Xérès, la vanille et une légère touche iodée.
