Le Benriach The Smoky Twelve est un single malt Scotch whisky du Speyside, élaboré par la distillerie Benriach à proximité d’Elgin. Cette expression fait partie de la gamme permanente moderne de la maison et met en avant le savoir-faire historique de Benriach dans l’élaboration de whiskies tourbés de style Highland, une particularité assez rare dans le Speyside.
Ce whisky de 12 ans d’âge est issu d’un assemblage de whiskies tourbés et non tourbés, puis vieilli dans trois types de contenants : fûts de bourbon, fûts de sherry et fûts de vin de Marsala. Cette maturation apporte un équilibre entre la fumée, les fruits mûrs, la douceur du vin fortifié et les épices du bois. Il est embouteillé à 46 % vol., avec une couleur naturelle.
La robe est or soutenu aux reflets ambrés, brillante et chaleureuse.
Le nez est riche et fumé, avec des arômes de vanille fumée, d’orange grillée, d’amande toastée, accompagnés de notes de fruits mûrs, de malt doux et d’une délicate fumée de tourbe rappelant le feu de bois.
En bouche, le Benriach The Smoky Twelve offre une texture crémeuse et enveloppante. On retrouve des saveurs de chocolat noir, de zeste d’orange, de sucre brun, de fruits confits, de vanille, de chêne fumé et d’épices douces. La tourbe reste présente mais élégante, davantage axée sur une fumée gourmande que sur une puissance médicinale.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de cacao, d’orange fumée, de bois toasté, d’épices et une persistance de fumée douce.
À déguster pur dans un verre tulipe, après quelques minutes d’aération. Quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage les notes fruitées et adoucir la fumée. Il accompagne très bien un saumon fumé, une viande grillée, un fromage bleu, un dessert au chocolat noir ou des fruits secs.
Le Benriach The Smoky Twelve est une excellente proposition pour les amateurs qui recherchent un whisky fumé différent des grands malts d’Islay : plus fruité, plus rond et plus gourmand. Il combine avec réussite la douceur du Speyside, la richesse des fûts de sherry et Marsala et une fumée de tourbe élégante.
Notes de dégustation
- Nez : Vanille fumée, orange grillée, amande toastée, fruits mûrs, malt.
- Bouche : Chocolat noir, zeste d’orange, sucre brun, fruits confits, chêne fumé, épices.
- Finale : Longue, fumée, chocolatée, boisée et chaleureuse.
