Le Benriach The Sixteen est un single malt Scotch whisky du Speyside, élaboré par la distillerie Benriach située près d’Elgin, en Écosse. Cette expression de 16 ans d’âge représente une version plus mature du style emblématique de la maison : un whisky axé sur le fruit, le malt crémeux et le bois, avec une grande élégance et une profondeur supplémentaire apportée par le vieillissement prolongé.
Le Benriach The Sixteen bénéficie d’une maturation en trois types de fûts : fûts de bourbon, fûts de sherry et fûts de chêne vierge (virgin oak). Cette combinaison apporte une belle complexité, associant les fruits mûrs du Speyside, la douceur du sherry et les notes épicées du chêne neuf. Il est embouteillé à 43 % vol. avec une couleur naturelle issue du vieillissement en fût.
La robe est bronze doré, profonde et lumineuse.
Le nez est riche et élégant, dévoilant des arômes de pomme cuite, de malt crémeux, de noisette, accompagnés de notes d’abricot aux épices douces, de miel sauvage, de vanille et de bois toasté.
En bouche, le Benriach The Sixteen offre une texture ronde, douce et veloutée. On retrouve des saveurs de compote de pomme épicée, de fruits à noyau (abricot, pêche, prune), de malt au miel, d’écorce d’agrumes confite, de noix et de chêne légèrement épicé.
La finale est élégante et persistante, sur des notes de miel, de fruits du verger, de malt crémeux, de fruits secs et d’épices boisées.
À déguster pur dans un verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d’eau pour libérer les arômes. Il accompagne très bien une tarte aux pommes, un dessert aux fruits jaunes, des fruits secs, une crème brûlée, ou un fromage affiné.
Le Benriach The Sixteen est une expression particulièrement réussie pour les amateurs de Speyside classiques : moins marqué par la tourbe que certaines cuvées de la maison, il privilégie la finesse, la gourmandise et l’équilibre entre fruit, malt et chêne. C’est un whisky mature, accessible et élégant, qui montre toute la richesse du style Benriach.
Notes de dégustation
- Nez : Pomme cuite, noisette, malt crémeux, abricot épicé, miel.
- Bouche : Compote de pomme, fruits à noyau, malt miellé, écorce d’orange confite, chêne épicé.
- Finale : Longue, douce, fruitée, maltée et légèrement boisée.
