BENROMACH CONTRASTS : PEAT SMOKE

Le Benromach Contrasts: Peat Smoke est un single malt Scotch whisky du Speyside, élaboré par la distillerie Benromach à Forres, propriété de la maison familiale Gordon & MacPhail. Issu de la gamme expérimentale Contrasts, ce whisky explore une facette plus intense de la distillerie avec une utilisation importante de malt tourbé, contrastant avec le style plus doux et traditionnel de Benromach. Il est embouteillé à 46 % vol., avec une couleur naturelle et sans filtration à froid.

Cette expression est vieillie exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage (first-fill bourbon barrels). L’influence du chêne américain apporte des notes de vanille, de miel et de fruits mûrs, tandis que le malt fortement tourbé développe un caractère fumé puissant. Les versions récentes présentent un niveau de phénols élevé, autour de 57 ppm, faisant de cette cuvée l’un des single malts les plus tourbés de Benromach.

La robe est or pâle, brillante.

Le nez est riche et fumé, avec des arômes de fumée de feu de camp, de braise, de vanille, de zeste de citron, accompagnés de notes de pomme fraîche, de chocolat blanc et d’une touche maltée.

En bouche, le Benromach Contrasts: Peat Smoke offre une texture ronde et gourmande. Les saveurs de miel, de fruits mûrs, de toffee, de beurre caramel, de guimauve, de chêne toasté et de citron acidulé s’associent à une fumée douce rappelant les braises d’un feu de bois.

La finale est longue et enveloppante, dominée par des notes de fumée de tourbe, de cendre chaude, de douceur vanillée et de fruits sucrés.

À déguster pur, avec quelques gouttes d’eau pour libérer les arômes fumés, ou accompagné de mets comme un saumon fumé, une viande grillée, un fromage bleu, du chocolat noir ou des desserts caramélisés.

Le Benromach Contrasts: Peat Smoke est une expression originale qui marie la puissance de la tourbe avec la gourmandise typique du Speyside. Il séduira les amateurs de whiskies fumés recherchant un profil différent des grands malts d’Islay : plus fruité, plus malté et plus équilibré entre fumée, douceur et fraîcheur.

Notes de dégustation

• Nez : Fumée de feu de camp, vanille, citron, pomme, chocolat blanc.
• Bouche : Miel, fruits mûrs, toffee, caramel, chêne toasté, fumée douce.
• Finale : Longue, fumée, sur la braise, la tourbe et la douceur vanillée.

Retrouver notre collection de Whisky 

Rejoignez nous sur Instagram