Le Pessac-Léognan Blanc du Château Brown est un vin blanc sec et raffiné. Il provient d’un assemblage classique de sauvignon blanc et de sémillon. Ce duo crée un équilibre entre tension, rondeur et complexité.
Le domaine se trouve à Gradignan, au sud de Bordeaux. Il possède une histoire ancienne, mentionnée dès le XIIe siècle. Repris en main au fil des siècles, Château Brown bénéficie aujourd’hui d’une belle réputation dans l’appellation Pessac-Léognan. Le vignoble s’étend sur environ 60 hectares, dont seulement quelques parcelles sont dédiées aux blancs.
Les raisins sont récoltés à la main. Ensuite, ils sont pressés doucement, puis fermentés en cuves inox à basse température. Une partie est élevée en barriques, ce qui apporte du volume sans masquer les arômes.
Ce vin séduit par sa fraîcheur, sa précision et sa belle matière. Il s’accorde avec des fruits de mer, des poissons nobles ou une volaille en sauce légère. À servir entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement sa finesse.
