Le PAYS D’OC DINOSAURE PINOT NOIR est l’une des cuvées phares de la Cave Anne de Joyeuse, réputée pour son engagement en faveur d’une viticulture durable et responsable. Issu de vignes plantées sur des sols anciens, riches en fossiles – d’où son nom évocateur « Dinosaure » – ce vin rouge exprime tout le potentiel du Pinot Noir méridional.
Ce vin séduit d’emblée par sa robe rubis brillante et son nez gourmand de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, relevé d’une subtile touche boisée et d’épices douces. En bouche, on retrouve une texture souple, des tanins fondus et une belle fraîcheur, caractéristiques d’un Pinot Noir parfaitement équilibré. Accessible et polyvalent, il s’apprécie aussi bien jeune qu’après une légère garde.
Parfait pour accompagner une cuisine savoureuse, ce Pinot Noir est une belle alternative aux versions plus septentrionales du cépage. Une cuvée moderne, éthique et expressive, à découvrir absolument pour les amateurs de vins rouges fruités et accessibles.
