EVERMANN BLACK FOREST WHISKY
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Le Evermann Black Forest Whisky est un whisky allemand élaboré par la distillerie Bimmerle, au cœur de la Forêt-Noire (Schwarzwald). Cette maison familiale, réputée pour son savoir-faire dans les eaux-de-vie depuis plusieurs générations, a lancé la gamme Evermann afin de proposer des whiskies reflétant le terroir et l’identité de la Forêt-Noire.
Cette cuvée est un blended whisky élaboré à partir d’environ 70 % d’orge maltée et d’autres céréales. Distillé deux fois en alambics en cuivre (Pot Still), il est vieilli pendant au moins trois ans dans quatre types de fûts : ex-Bourbon, chêne américain, chêne allemand et acacia. Ce travail de maturation apporte un profil aromatique original, mêlant gourmandise, fruit et épices.
La robe est ambrée aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Le nez est expressif et gourmand, dévoilant des arômes de fruits secs, d’écorce d’orange et de miel, accompagnés de notes de chocolat au lait, fleurs séchées, bois épicé et d’une légère touche fumée.
En bouche, le Evermann Black Forest Whisky offre une attaque souple et équilibrée. Les saveurs de zeste d’orange, caramel et fruits secs s’associent à des notes de vanille, céréales maltées, bois toasté et épices douces. Sa texture est ronde, avec une douceur naturelle parfaitement intégrée.
La finale est de belle longueur, marquée par des notes de malt, de chêne, de caramel et d’épices, avec une discrète touche fumée qui apporte de la profondeur.
Ce whisky se déguste aussi bien pur qu’avec quelques gouttes d’eau. Son profil accessible et fruité en fait également une excellente base pour un Whisky Sour ou d’autres cocktails classiques.
Le Evermann Black Forest Whisky est une belle représentation du renouveau du whisky allemand, alliant tradition, innovation et identité régionale.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits secs, écorce d’orange, miel, chocolat au lait, fleurs séchées, légère fumée.
- Bouche : Ronde, caramel, orange, céréales maltées, vanille, épices douces.
- Finale : Persistante, boisée, maltée, légèrement fumée et épicée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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