LIMOUX LA BUTINIERE CHARDONNAY est une cuvée d’exception produite par la cave Anne de Joyeuse, située à Limoux, dans le Languedoc. Ce vin blanc AOP Limoux est élaboré à partir de Chardonnay issu des meilleures parcelles du domaine.
La vinification commence par des vendanges manuelles, suivies d’un tri minutieux des raisins. Le moût est ensuite mis en fût de chêne français pour la fermentation, avec un bâtonnage quotidien. Le vin est élevé en barriques pendant 8 à 9 mois, ce qui lui confère une complexité et une structure élégantes.
Ce Chardonnay La Butinière est un vin blanc de caractère, alliant fraîcheur, rondeur et une belle longueur en bouche. Il est idéal pour accompagner des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques, des gambas à la plancha, des filets de sole aux cèpes ou une côte de veau aux morilles.
