RHUM RENEGADE NEW BACOLET

Le Renegade Rhum Blanc Pre-Cask New Bacolet est un rhum de pur jus de canne élaboré sur l’île de Grenade par la distillerie Renegade. Cette cuvée parcellaire met en lumière le terroir unique de New Bacolet, un amphithéâtre naturel exposé plein sud, caractérisé par des pentes escarpées et des sols colluviaux profonds. Fidèle à la philosophie de Renegade, ce rhum exprime avec précision l’influence du terroir, de la variété de canne et des méthodes de production.

Élaboré à partir de la variété de canne Lacalome Red, particulièrement riche en saccharose, ce rhum est produit à partir de jus de canne frais puis distillé en alambic pot still avant d’être embouteillé sans vieillissement à 50 % vol.. Cette version « Pre-Cask » permet de découvrir l’expression la plus pure du terroir avant tout passage en fût.

La robe est cristalline et limpide, révélant toute la pureté du distillat.

Le nez est fin et élégant, marqué par des notes de canne fraîche, de fruits mûrs et de fleurs séchées, accompagnées d’une subtile dimension végétale qui apporte fraîcheur et complexité.

En bouche, le Renegade New Bacolet dévoile un profil original et équilibré. L’attaque est vive et expressive, laissant place à une belle combinaison entre salinité, notes végétales, canne fraîche et olive noire. Des touches d’agrumes et une légère amertume noble viennent renforcer la complexité de l’ensemble.

La finale est fraîche, subtile et persistante, prolongée par des nuances minérales, végétales et légèrement salines qui rappellent l’influence du terroir grenadien.

Ce rhum s’apprécie aussi bien pur qu’en Ti’ Punch ou dans des cocktails mettant en valeur les rhums de pur jus de canne. Son profil sec, précis et authentique séduira les amateurs de rhums agricoles et de spiritueux de terroir.

Notes de dégustation

• Nez : Canne fraîche, fruits mûrs, fleurs séchées, notes végétales.
• Bouche : Saline, canne à sucre fraîche, olive noire, agrumes, légère amertume, belle minéralité.
• Finale : Fraîche, subtile, végétale, saline et persistante.

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