SPRINGBANK 8 ANS LOCAL BARLEY

Le Springbank 8 ans Local Barley 58,1° est un single malt Scotch whisky de Campbeltown, produit par la légendaire distillerie Springbank, située sur la péninsule de Kintyre, dans l’ouest de l’Écosse. Fondée en 1828, Springbank est l’une des dernières distilleries écossaises à réaliser l’intégralité de sa production sur place, du maltage de l’orge jusqu’à la mise en bouteille. Cette édition Local Barley représente l’une des expressions les plus recherchées de la maison, mettant en avant le terroir local et le savoir-faire artisanal unique de Campbeltown.

Le Springbank 8 ans Local Barley est élaboré à partir d’orge cultivée localement dans la péninsule de Kintyre, notamment issue de la variété ancienne Bere barley, cultivée près de la distillerie. Il bénéficie du procédé de distillation caractéristique de Springbank, avec une double distillation et demie, qui contribue à son profil riche et complexe. Cette édition est vieillie dans un assemblage de 50 % de fûts de bourbon et 50 % de fûts de sherry, puis embouteillée à son degré naturel de 58,1 % vol., sans filtration à froid et avec une couleur naturelle.

La robe est ambre doré profond à reflets cuivrés, révélant l’influence combinée des fûts de bourbon et de sherry.

Le nez est puissant, authentique et complexe, avec des arômes de malt frais, de céréales, de miel, accompagnés de notes de poivre noir, de boîte à cigares, de sauge, de fruits jaunes mûrs, de vanille, de caramel, ainsi qu’une touche caractéristique de fumée de tourbe rustique et de salinité marine.

En bouche, le Springbank 8 ans Local Barley offre une texture très huileuse, riche et concentrée. On retrouve des saveurs de sablé écossais, de caramel au beurre salé, de fruits secs, avec des notes de malt toasté, de poivre, d’herbes fraîches, de cacao, de bois épicé, de vanille, et une signature légèrement terreuse et fumée typique de Springbank. Malgré son degré élevé, il conserve un remarquable équilibre entre puissance et finesse.

La finale est très longue, chaleureuse et persistante, marquée par des notes de toffee, de malt, de fruits secs, de poivre, de chêne, d’épices douces, accompagnées d’une légère fumée et d’une fraîcheur saline rappelant le littoral de Campbeltown.

À déguster pur dans un verre tulipe, en laissant le whisky respirer quelques minutes afin d’apprivoiser son degré élevé. Quelques gouttes d’eau permettent d’ouvrir davantage les arômes de malt, de fruits et d’épices. Il accompagne parfaitement un fromage affiné, une viande fumée, un gibier, un dessert au caramel, du chocolat noir, ou des fruits secs grillés.

Le Springbank 8 ans Local Barley 58,1° est une expression exceptionnelle de l’identité de Campbeltown. Il associe le caractère artisanal de Springbank, la richesse du terroir local, la profondeur des fûts de bourbon et sherry et une signature unique mêlant malt, épices, fumée légère et influence maritime. Il séduira les amateurs de grands single malts recherchant un whisky rare, authentique et profondément marqué par son origine.

Notes de dégustation

• Nez : Malt frais, céréales, miel, poivre noir, boîte à cigares, sauge, fruits jaunes, vanille, caramel, fumée légère.
• Bouche : Sablé écossais, caramel au beurre salé, fruits secs, malt toasté, cacao, épices, herbes fraîches, chêne.
• Finale : Très longue, chaleureuse, maltée, épicée, boisée, légèrement fumée et saline.