Le Cragganmore The Distillers Edition est un single malt Scotch whisky du Speyside, élaboré par la distillerie Cragganmore, située à Ballindalloch en Écosse. Cette édition fait partie de la célèbre collection The Distillers Edition de Diageo, qui met en avant des vieillissements secondaires spécifiques afin d’apporter une complexité supplémentaire au caractère originel de chaque distillerie.
Cette version est issue du Cragganmore 12 ans, puis bénéficie d’une seconde maturation en fûts de Porto (Port cask finish), plus précisément dans des fûts de chêne américain ayant contenu du vin de Porto. Cet affinage apporte une dimension plus fruitée, plus douce et plus gourmande, tout en conservant le profil élégant, malté et légèrement fumé typique de Cragganmore.
Embouteillé à 40 % vol., ce whisky présente un équilibre entre la finesse du Speyside et la richesse apportée par le Porto.
La robe est or ambré aux reflets cuivrés, avec une belle profondeur liée à l’influence des fûts de Porto.
Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise, de poire, accompagnés de notes de vanille, de miel, de caramel, de malt doux et d’une légère touche de fumée de tourbe.
En bouche, le Cragganmore Distillers Edition offre une texture ronde et soyeuse. Les saveurs de fruits rouges confiturés, de raisins secs, de prune, de chocolat noir, de caramel, de miel, de noix et d’épices douces s’équilibrent avec des notes maltées et une discrète présence fumée.
La finale est élégante et persistante, marquée par des notes de fruits secs, de cacao, de bois épicé, de vanille et une légère fumée rappelant le feu de cheminée.
À déguster pur dans un verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d’eau pour libérer les arômes. Il accompagne parfaitement un dessert au chocolat noir, une forêt-noire, des fruits rouges, un gâteau aux noix ou un fromage affiné.
Le Cragganmore The Distillers Edition est une expression raffinée du Speyside, particulièrement intéressante pour les amateurs qui recherchent un whisky alliant élégance maltée, douceur fruitée et influence du Porto. Plus riche que le Cragganmore 12 ans classique, il conserve néanmoins la finesse et la complexité qui font la réputation de cette distillerie.
Notes de dégustation
- Nez : Cerise, prune, fruits rouges, vanille, miel, caramel, légère fumée.
- Bouche : Raisins secs, chocolat noir, fruits confits, noix, épices douces, malt.
- Finale : Longue, fruitée, boisée, légèrement fumée et chocolatée.
