Description

NOVAS CARMENERE/CABERNET – EMILIANA : Novas est la Grande Réserve de chez Emiliana, c’est tout simplement une cuvée incontournable pour découvrir les grands vins chiliens sans se ruiner! Issu de l’Agriculture Biologique, cet assemblage de Carmenere et de Cabernet Sauvignon offre tous ce que l’on peut attendre d’une vin chilien de haut vol, une grande complexité arômatique.

Emiliana, le domaine à suivre au Chili

Emiliana est véritablement l’un des domaines pionniers au Chili. A leur slogan « The Excellence of Nature », Emiliana y ajoute les actes. Le domaine est engagé en Agriculture Biologique depuis 1988 et même en Biodynamie depuis 2005.

Novas, un bel assemblage

Avec 85 % de carmenere et 15 % de cabernet Sauvignon, la cuvée Novas à de quoi nous surprendre et nous ravir. Avec une altitude de 245 m de hauteur, exposées plein sud, les vignes sont issues d’une sélection parcellaire assure la qualité de chaque cuvée !

Novas, une cuvée à adopter

La robe rouge rubis, le nez très généreux sur les fruits rouges tels que des cerises ainsi que des notes de prune, des truffes, et un peu de poivre noir, et la bouche gourmande et intense avec des tannins soyeux sauront vous séduire !

NOVAS CARMENERE/CABERNET – EMILIANA est idéal avec des viandes rouges et des ragoûts cuits au barbecue, ainsi que des viandes blanches et du gibier bien assaisonné. Egalement excellent avec les fromages mûrs !

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